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महंगाई में कैसे मिल सकता है सस्ता घी कैसे बने तिरुपति बालाजी के लड्डू जानिए
पिछले कुछ दिनों से, आंध्र प्रदेश के तिरुपति में श्री वेंकटेश्वर स्वामी मंदिर के पास कभी नहीं गए हिंदू यह याद करने की कोशिश कर रहे हैं कि आखिरी बार उनके पड़ोसी या परिवार के सदस्य मंदिर से कब प्रसाद लाए थे। आंध्र प्रदेश के मुख्यमंत्री एन चंद्रबाबू नायडू के इस दावे ने पूरे देश को चौंका दिया है कि मंदिर के प्रसिद्ध लड्डू बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले घी में अन्य चीजों के अलावा टैलो (गोमांस की चर्बी) और लार्ड (सूअर की चर्बी) मिलावट की गई थी। हालांकि, राजनीतिक रूप से जुड़े इस खुलासे ने जवाबों से अधिक सवाल खड़े कर दिए हैं। ऐसे ही कुछ सवालों पर नजर डालते हैं जिनका जवाब आज आम लोग जानना चाहते1. 1857 की चर्चा क्यों हो रही है? पिछली बार जब किसी ने सूअर की चर्बी और गाय की चर्बी शब्द एक साथ बोले थे, तो क्रांति हुई थी। माना जाता है कि सूअर और गाय की चर्बी से भरे कारतूसों ने 1857 के विद्रोह को भड़काया था। इसलिए, ऐसे दावे बहुत जिम्मेदारी के साथ किए जाने चाहिए। हालांकि, नायडू का दावा एक रिपोर्ट पर आधारित है जो मंदिर के घी में चर्बी और चर्बी की मौजूदगी का ‘संकेत’ देती है, लेकिन इसकी पुष्टि नहीं करती है। वास्तव में, इस रिपोर्ट में कई परिस्थितियों को सूचीबद्ध किया गया है, जिसके तहत इन आक्रामक एनिमल फैट की मौजूदगी के बिना ऐसे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि गायों को तेल के केक खिलाए जाते हैं, तो उनके दूध और घी की संरचना बदल सकती है। इसलिए, सवाल उठता है कि क्या नायडू को 100% सुनिश्चित हुए बिना संभावित रूप से भड़काऊ रिपोर्ट प्रसारित करनी चाहिए थी? चूंकि लैब टेस्ट जुलाई में किए गए थे, इसलिए उनकी सरकार के पास घी के नमूनों का आगे विश्लेषण करने के लिए पर्याप्त समय था।2. वडोदरा से अमरावती का क्या है कनेक्शन? केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्री जेपी नड्डा ने तिरुपति विवाद को गंभीरता से लिया है। उन्होंने कहा कि उन्होंने नायडू से आगे की कार्रवाई के लिए लैब रिपोर्ट भेजने को कहा है। यह एक अच्छी बात लगती है अगर आपको नहीं पता कि यह परीक्षण वडोदरा स्थित सेंटर फॉर एनालिसिस एंड लर्निंग इन लाइवस्टॉक एंड फूड (CALF) की तरफ से किया गया था। 2017 में, यह दूध और मिल्क प्रोडक्ट का विश्लेषण करने के लिए भारतीय मानक ब्यूरो द्वारा प्रमाणित भारत की एकमात्र लैब थी। यह लैब केमिकल, माइक्रोबाइलोजिकल और जेनेटिक टेस्ट कर सकता है। लेकिन नड्डा को नायडू से गुजरने की क्या जरूरत है, जब यह प्रयोगशाला राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड द्वारा संचालित है। यह बोर्ड केंद्रीय मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय के अधीन है? वास्तव में, वे फैक्स-फैक्स खेलने के बजाय, जब नायडू ने अपना खुलासा किया था, तो वे लैब के वैज्ञानिकों को एक राउंड टेबल चर्चा के लिए दिल्ली बुला सकते थे।3. नायडू ने पहले क्यों नहीं की शिकायत? सवाल है कि जब मंदिर में कथित तौर पर खराब घी मिला, तब नायडू की टीडीपी विपक्ष में थी। इसके नेताओं का दावा है कि भक्त महीनों से शिकायत कर रहे थे कि लड्डू बदबूदार थे और उनका स्वाद खराब था। जब उन्होंने देखा कि पिछली राज्य सरकार इन शिकायतों पर ध्यान नहीं दे रही थी, तो टीम नायडू ने राज्य चलाने के लिए चुने जाने से पहले उसी लैब में लड्डू का एक डिब्बा क्यों नहीं भेजा? केंद्र में अपनी सहयोगी बीजेपी के साथ यह काफी आसान होना चाहिए था। यह अजीब लगता है कि नायडू जैसे चतुर राजनेता ने पिछली वाईएसआरसीपी सरकार को शर्मिंदा करने के लिए इस मुद्दे का इस्तेमाल नहीं किया।4. सिर्फ घी बनाने वाले को दोषी ठहराया गया? ऐसे देश में जहां गोमांस रखने के संदेह में लोगों को अक्सर पीट-पीटकर मार दिया जाता है। सूअर की चर्बी और गाय की चर्बी से दूषित घी के कथित बनाने वाले को आसानी से छोड़ दिया गया है। रिपोर्ट्स के अनुसार इस फर्म को ब्लैकलिस्ट कर दिया गया है और इसका स्टॉक वापस कर दिया गया है। क्या यह सामान्य है? सामान्य तौर पर, जिन कारखानों में उल्लंघन होता है, उन्हें सील कर दिया जाता है और उनके स्टॉक को जांच के लिए जब्त कर लिया जाता है। वही सस्ता मिश्रण जो मंदिर को घी के नाम पर बेचा गया था, अभी खुदरा दुकानों में उपलब्ध हो सकता है।5. महंगाई में कैसे मिल सकता है सस्ता घी? कॉमन सेंस कहता है कि भारत में खाद्य पदार्थ की कीमतें बढ़ रही हैं। आरबीआई भी इस बात से सहमत है। तो फिर मंदिर के अधिकारियों को कैसे विश्वास हुआ कि 2023 में ₹320 प्रति किलो गाय के दूध से बना घी प्राप्त करना संभव है?
